五金新桂网-当代生活报讯（记者韦夏）日前，记者偶到南宁市一品牌米粉连锁店吃米粉，发现在盛碗的托盘上有一份如此详细的米粉配菜说明，“一碗粉配１５粒（片）牛肉（或者牛腩、叉烧、猪利、腐竹），时令泡菜４粒（片）”，还规定了一两粉是２００克，二两３００克；三两４００克，让人感觉该店老板经营事无巨细，规范配菜比例到计量单位天博·体育登录入口，让食客吃得“心中有数”。

　　记者随机采访了几位食客，针对米粉店如此经营褒贬不一。今年７０岁的韦老伯说，规定一碗粉配多少粒肉，好在肉眼数得出，但是肉切得厚薄，肉粒的大小还不是店家随机掌握，我们不可能每回吃到同样的分量。陈小姐说，她吃东西从来没有计较过分量，一碗粉两三元钱的东西，不值得花脑筋计较，因此店家没有必要如此细化配菜比例。张先生说，如此规范配菜比例，必须专人负责，犯得着吗？万一数错，就变成短斤缺两天博·体育登录入口，店家不是自砸招牌吗？伍阿姨则说，这是好事，店家明码标价，连有多少蔬菜搭配比例都注明了，她吃得明白天博邕城粉店经营出奇招 米粉配菜多少顾客有份清单。

　　据了解，这种规范配菜比例的粉店在邕城尚数首家。该店的李老板对记者说，他想出如此经营招数，一是可以让食客吃得明白放心，二是可以规范连锁店的配菜流水作业。“这肉块够规定标准吗？把熟肉挑出来用秤称一称总不现实，但是用肉眼一数就知道，方便操作。况且将主要原料净含量和配比呈现在食客眼皮下天博·体育登录入口，食客再也不用担心吃到短斤缺两的粉。”李老板说。但据调查，目前大部分食客回答从没数过该店规定的配菜分量。

　　业内人士对此举不屑一顾，认为商家首先要诚信经营，不得搞变相的短斤缺两；其次是注意食品卫生，病从口入，其他细枝末节的东西不必斤斤计较。