来自北非和中东的人们饮用骆驼奶已有6000多年了，现在，它在西方和东亚的健康意识强的消费者中得到青睐。

　　直到最近，骆驼奶仅在悉尼的阿拉伯人口众多的部分地区出售，例如奥本和莱姆巴。但是随着它的流行，它正在蔓延到城市的其他地方，包括Surry Hills黎巴嫩餐厅Nour。

　　哈里斯农场（Harris Farm）在其Leichhardt和Drummoyne等13家商店中销售QQamel认证的有机骆驼奶。它仍然是一种利基产品，在所有商店中每周持续销售约20-25瓶，500ml瓶。

　　Rosebery和Woollahra的高档有机超市Wholefoods House的业务和零售经理Rita Ince说，该商店同意将骆驼奶试用三个月。一年多以后，骆驼奶仍然库存充足天博骆驼奶在维多利亚健康意识强的消费者中备受青睐，赢得了忠实的客户群。

　　因斯女士说，一些骆驼奶喝起来很愉快，味道略甜，质地轻盈，许多顾客发现它更容易消化，对健康有益。她说：“它有可能成为新的山羊奶。”

　　州古尔本河谷屡获殊荣的骆驼奶公司（Camel Milk Co）的共同所有人梅根·威廉姆斯（Megan Williams）说：“更多的是有理由喝骆驼奶的人。” “我认为它不会像普通牛乳那样受欢迎。”

　　皮尔斯菲尔德牧场（Piercefield Pastures）和新南威尔士州骆驼奶（Camel Milk NSW）的共同所有者米歇尔·菲利普斯（Michelle Phillips）在研究如何帮助患有阿斯伯格综合症的儿子时对骆驼奶产生了兴趣。一些研究表明，尽管证据尚无定论，但它可以帮助自闭症儿童。

　　菲利普斯女士说：“我发现了一个我所不知道的世界。” “越来越多的人因为它的药用品质和健康品质而加入它。”

　　与普通乳制品相比天博·体育登录入口，骆驼奶的蛋白质含量更高，脂肪含量更低，并且含有更多的维生素和矿物质。它还包含一种自然细菌，这种细菌可以经受巴氏消毒，并且对肠道健康有益。

　　研究表明，许多不能喝牛奶的人可以喝骆驼奶，因为它的乳糖减少了25％至30％，并且不含常见的过敏原，例如乳清蛋白“β乳球蛋白”和A1酪蛋白。由于它含有天然胰岛素天博·体育登录入口，因此也受到2型糖尿病患者的青睐。

　　威廉姆斯女士说，她的第一个客户是来自中东背景的人，他们对骆驼奶有着文化上的熟悉，但是市场的“巨大变化”意味着她的产品现在也在精品店，高级杂货店甚至体育馆中出售-尽管在由于冠状病毒的锁定而导致的销售。

　　她说：“许多锻炼健身的人都喝了那些高蛋白饮料，而不是将乳清粉和所有东西混合在一起，他们只是选择了纯正的骆驼奶。”

　　威廉姆斯女士说，骆驼奶的生产成本更高，因为骆驼奶所需的食物与牛一样多，但生产的奶少得多。大多数骆驼养殖者将婴儿与母亲保持在一起，直到他们自然断奶，这增加了成本。

　　Grand View Research估计，2019年全球骆驼奶市场价值102亿美元（144亿美元），并且正在快速增长。骆驼奶现在已纳入联合国粮食及农业组织开展的促进的活动。

　　昆士兰州东南部农场拥有约500头骆驼的萨默兰德骆驼公司董事总经理杰夫·弗莱德（Jeff Flood）说，骆驼可以在炎热干燥的条件下繁衍生息。他说：“在面临气候挑战的未来，骆驼是前进的道路。”

　　澳大利亚的大多数骆驼养殖者通过从内陆捕获野生骆驼或抢救被运往屠宰场的被淘汰的牲畜来开始牧群，从而帮助控制了每年增加约8％的野生种群。

　　AgriFutures Australia估计，当地的骆驼奶行业在2019年的产量约为18万升天博·体育登录入口，高于三年前的5万升。全球大多数骆驼奶生产都在中东和北非，但是澳大利亚农民具有战略优势，因为我们的骆驼没有其他地方常见的疾病。