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天博tb综合体育牛奶市场需求如何？牛奶行业竞争格局及发展趋势分析

发布时间：2024-03-08 23:23:34浏览次数：

　　随着人们生活水平的不断提高，消费观念的转变，对健康生活的追求不断增强。牛奶，作为膳食金字塔中优质蛋白和钙的补充品，市场需求逐年增加。

　　牛奶市场需求如何?随着人们生活水平的不断提高，消费观念的转变，对健康生活的追求不断增强。牛奶，作为膳食金字塔中优质蛋白和钙的补充品，市场需求逐年增加。

　　牛奶是人们生活中常见的食物，它的营养很丰富，探望朋友时我们也会经常送牛奶，而处在生长发育高峰的小朋友也要多喝牛奶。牛奶中的营养素包括水分、蛋白质、糖、脂肪、矿物质和维生素，不同品种和不同饲养方式的牛所产的奶含有的营养物质比例有所不同，不同的加工方法也会使奶制品的营养成分发生变化。

　　从上个世纪90年始,中国牛奶行业已经经历了几十年的发展,成为世界第一大牛奶生产国,到2022年中国牛奶总产量达到4069万吨,牛奶单产达到 9.2 吨。

　　中国牛奶行业的竞争格局也初步显现,伊利和蒙牛作为现有的全国行业双巨头乳企分别占有24.3%和21.3%的市场占有率,目前行业第三光明市场占有率只有3.2%。前三名的市场份额明显显现出不协调特征。

　　根据光明近几年披露的财报显示，2021年全年营收292.06亿元,同比增长15.59%;净利润5.92亿元,同比下滑2.55%。2022年全年营业收入282.15亿元;同比下滑3.39%,净利润约3.61亿元,同比下滑39.11%;2023年前三季度实现营收206.64亿元;同比下滑3%,净利润约3.23亿元,同比减少12.67%。

　　2016以来，牛奶行业进入全产业链整合阶段，乳企纷纷进行拓展品类并进行升级。该阶段国家多个部门积极制定各项产业政策，旨在推进我国奶业的长期良性发展，在政策加持及前期调整下，行业步入相对成熟阶段。在消费升级的背景下，乳品行业消费有明显转向，主要表现为两方面，一是内部升级：常温奶高端化，二是品类之间升级：常温奶转向低温奶。

　　我国奶源分布格局相对稳定。从奶源分布情况来看，我国奶源分布格局相对稳定，主要集中在六大黄金奶源带，分别是内蒙古奶源带、新疆奶源带、河北奶源带、东北奶源带、四川奶源带与济南奶源带。其中，内蒙古、新疆、河北和东北奶源占据了全国大部分市场份额，分布集中且竞争优势较强。

　　目前市面上常见的牛奶，按照每100毫升中的脂肪含量来分，可以分为全脂(3.25%脂肪)、部分脱脂(2%脂肪)、低脂(1%脂肪)和脱脂(0%脂肪四大类。全脂牛奶是牛乳直接经过巴氏杀菌制成的。其他三类则是通过离心的过程将脂肪微粒去除，脱脂奶的质地非常稀，通常要加入脱脂奶粉来加强口感。

　　随着肥胖、代谢综合征、糖尿病等健康问题越来越严重，大家对于热量和脂肪的焦虑越来越大，脱脂奶也逐渐成了很多人乳制品的主要选择。

　　根据国家统计局发布的数据显示：2021年，我国居民年人均奶类消费量为13千克，其中城镇居民17.3千克，相当于每天摄入35克至47克，只能达到《中国居民膳食指南》推荐量的12%—15%，我们大部分人，喝奶还不够量!对比发达国家，我国乳制品行业仍有很大空间，牛奶消费，目前仍处于较低水平。

　　从全球范围来看，巴氏奶是世界上消费最多的牛奶产品。英国、澳大利亚、美国、加拿大、日本、韩国等国，巴氏奶的消费量都占整个乳品消费的90%以上。而美国市场上几乎全是巴氏奶。我国省巴氏鲜奶的消费量也在90%左右。

　　行业数据显示，随着我国消费者对巴氏鲜奶的逐渐了解以及各乳企加大冷链建设投入，还有终端销售冷藏冰柜的普及，我国巴氏奶每年以35%的速度增长，市场容量突破140亿元。在中国乳制品安全质量饱受质疑之际，低温巴氏鲜奶或许逐渐成为安全与健康的代名词。

　　在后疫情时代，随着人们对健康意识增强，许多人更喜欢喝营养更高，口感更好的巴氏奶。而且冷链物流发展使得巴氏奶区域性减弱，今年我国中央、国务院、交通运输部等均出台相关政策文件支持我国冷链物流行业的发展，推动冷链物流服务网络向农村延伸，完善产销冷链运输设施网络。这对我国巴氏奶市场来说无疑是一大利好因素。未来,随着我国人们消费升级，对食物追求的提高，以及国内冷链物流行业的进一步发展，国内营养更高，口感更好的巴氏奶市场份额将会持续增长。

　　随着消费者对健康饮食的重视和消费水平的提高,消费者对绿色天博·体育登录入口、有机、高端、健康等概念重视程度的提高,高端化特色化乳制品将成为未来牛奶市场的新趋势。为了满足消费者对牛奶的品质、营养成分、口感和风味特征等多方面的要求,多元化也将成为未来牛奶市场的新趋势。

　　在未来的几年中，这个行业将会面临哪些新的挑战和机遇?报告在总结中国牛奶行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国牛奶行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为牛奶企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

　　想要了解更多牛奶行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年中国牛奶行业供需预测及发展前景研究报告》。

天博tb综合体育牛奶市场需求如何？牛奶行业竞争格局及发展趋势分析(图1)