五金黄油亮点：全国范围内，黄油搅拌稳定。奶油供应量增加，倍数略有下降天博tb综合体育。一些联系人预计未来两周可能会提供更大的机会来加强搅拌。一些黄油制造商也在忙于微调以准备秋季需求。黄油需求稳定，季节性上涨。季节性购买和寻求确保满足秋季黄油需求的买家正在拉低黄油库存。所有地区的散装黄油过剩量从高于市场价的负 7 到 10 美分不等。

　　奶酪亮点：尽管市场价格走强，但奶酪制造商表示天博美国乳业周报（20240902）：黄油、脱脂奶粉等需求价格看涨，需求量并没有显示出明显的周环比差异。奶酪需求稳定，库存季节性收紧。随着学校牛奶管道容量的增加以及劳动节周末的临近天博tb综合体育，牛奶供应量有所增加。本周，中部现货牛奶价格从持平的 Class 到高于 Class III 2.50 美元不等。然而，一些奶酪制造商预计，假期期间以及下周，现货牛奶报价将接近持平等级。虽然中部和东部地区的奶酪产量稳定甚至增加，但一些西部地区的奶酪制造商报告称，持续的高温和季节性牛奶供应低迷导致一些奶酪工厂的产能不足。

　　液态奶：全国大部分地区的牛奶产量继续缓慢下降，但牛奶产量下滑开始有所缓解。在太平洋西北部，夏末的温和天气使该地区的牛奶产量保持稳定。在中西部和北部平原，凉爽的天气和丰盛的饲料使牛奶产量下降得到控制。即将到来的假期周末，加工厂报告称现货牛奶供应量有所增加。中西部北部的奶酪制造商报告称，现货牛奶价格低至 III 级，而一些价格也高出 2.50 美元。由于大多数州的学区正在上课，或最迟在下周开学，瓶装厂开始补充学校库存。由于假期相关的工厂停工天博tb综合体育，奶油供应量增加。由于黄油工厂经理努力满足秋季的零售需求，西部和中西部一些地区的黄油搅拌更加繁忙。东部的离岸价奶油倍数为 1.33-1.50，中西部为 1.20-1.40，西部为 1.18-1.30。