天博tb综合体育你喝的牛奶可能不是牛产的微生物发酵“无牛牛奶”据悉，一家名为Betterland foods的加州公司创始人最近推出了一款“无牛牛奶”天博·体育登录入口，该牛奶由微生物发酵的乳清蛋白制作而成。该公司声称它与传统牛奶“几乎没有区别”。

　　这家名为Perfect Day的公司，专门生产和销售牛奶，却不养奶牛。他们的“农场”是由一个生物反应器，用于培养经基因改造后能分泌乳蛋白的微生物。这种蛋白质，虽不是传统意义的牛奶，但它与牛奶无本质区别。

　　微生物发酵不是新的食品技术，面包、奶酪、酸奶、啤酒和葡萄酒几千年前就发明了，但其味道和质地大部分是酵母和细菌食用原料后的产物。而将此技术用于动物方面是现始的，科学家称为“第三场”。

　　据了解，这两种新产品是一种全脂牛奶和一种特级奶油牛奶。这种牛奶含有8克蛋白质，比传统牛奶的糖分少67%。它也不含乳糖和胆固醇。新的牛奶产品将于下个月在加利福尼亚州阿纳海姆举行的天然产品博览会上亮相，并将很快在零售店推出。

　　据说这种牛奶与普通牛奶具有相同的“烹饪、搅打、蒸煮、起泡和烘焙功能”，但对环境的影响较小。与传统选择相比天博·体育登录入口，它的营养价值更高，并且不含激素、抗生素、乳糖和胆固醇天博·体育登录入口。