天博讨论 为何德运奶粉、牛奶口味越来越差？五金日前，2批次澳大利亚Murray Goulburn Co-Operative Co.,LTD（迈高乳业）生产的标称为澳洲进口德运Devondale“脱脂高钙奶粉1kg”和“全脂高钙奶粉1kg”由于超过保质期被质检总局拦截。要知道，奶粉的保质期一般在2年或者更久，生产商在产品出口时一般都会计算好运输、清关时间、临期时间等，以留出足够的时间出售产品。而这2批次德运奶粉在运达我国入境时竟然都过期了，这背后也反映出了德运在质量监管方面的漏洞。

　　其实，对于进口乳制品特别是最近几年很火的德运，中国市场消费者一直以来就褒贬不一天博tb综合体育，知乎上有关于此的讨论越来越多：有人认为德运奶粉的质量在下降；也有人认为中澳两地产品有差异，口感各一，仁者见仁智者见智。

　　本期文章，乳业第一新媒体《食悟》将有关德运乳制品的讨论进行梳理，客观呈现，以下所有观点均来自知乎及公开信息，不代表食悟观点：

　　澳洲雪花：德运奶粉刚开始在澳洲和国内流行的时候，口感是非常好的，那时候只是澳洲代购小批量往国内运天博tb综合体育，产量小，质量也有保证。但是现在你看那些电商平台动辄几千几万的销量，本来只供澳洲本地的奶牛农场，现在却要多供国内市场那么多，高档奶变烂大街，质量能不下降么。

　　Phoenix Law：我喝德运大概三年，不过我只喝脱脂。德运奶粉无论包装还是生产都和本国是一样的，而且你也知道澳洲牛奶标准不低（略低于欧洲高于美国和天朝），在质量上没有什么问题。

　　匿名用户：前天喝了别人带回的德运脱脂奶粉，差点没吐......这个品牌在国内被炒得很火，仅此而已。

　　澳洲雪花：德运奶粉的成份，这个大家关心的特别少，最近国内某超市成堆的白菜价德运奶粉，标签是调制奶粉，里面除了奶，还有别的成份，英文叫做emulsifier ，其实就是乳化剂，出口中国的德运奶粉如此，澳洲本地的也是这么回事，都是由milk和emulsifier调配而成，辣么，猜测一下，国内超市的白菜德运，和澳洲本地德运，两者成份都是牛奶粉和乳化剂，区别可能是比例不同（因成分表没有标出配比比例，这个地方，厂家会不会做做文章，对出口奶粉和本地奶粉区别对待，就不知道了），个人认为，国内的所谓的白菜价德运之所以口感不如澳洲本地的，很有可能是大豆乳化剂的比重有点高，而且不是一点半点。

　　Emilie Qiu：德运太看重中国市场了，还被发现有专门的电商专供生产线（发现过程曲折，一位宝妈买了整箱，箱子里有代工厂的标签纸），据说京东还是德运的大股东，拼命扩展的节奏。

　　澳洲雪花：我觉得不好贸然就说真假问题，我还是相信强哥不会卖假货的，也愿意相信其他渠道的或者贴中文标签的都是真的。

　　Emilie Qiu:德运奶粉国内不只一家经销商，经销商如果太多真假难辨。经销的德运奶粉是要贴中文标签的，注明营养成分、配料、原产国天博tb综合体育、代理商等。以前买过天猫旗舰店的，这家旗舰店是一家电商代运营拿到授权代理运营的，叫杭州网营有限公司。从这里买的全脂奶粉显示代理商是青岛迈高。在广州ole超市发现也卖德运奶粉，但中文标签显示代理商是富祺仕贸易（上海）有限公司，也就是说，目前至少有两家代理商同时在做德运奶粉的代理，渠道怎么控制？

　　翡冷猪：上周末在华润超市里买过，8、9元左右一大盒挺便宜的，并没有味道不好，也没有味道好，口感一般，有点稀，不甜，口感好又有营养的，这个价格买不到。

　　彬鸟：今天买了一箱德运全脂牛奶，一喝就感觉不一样，倒不是觉得难喝，而是好像喝到的像复原乳，特别是带有一点点甜味。令人奇怪的是，德运的高钙低脂奶上老实的注明了含有13%复原乳，但是这个全脂奶写的却是100 Pure，反复在网上进行了搜索，普遍大家都反应德运牛奶的奶香味重，带甜味，也没有见到这个品牌有什么不对劲的地方，但好喝归好喝，这是我喝过的唯一一款带有甜味的鲜奶，希望有行内人士解释一下。

　　大刀来也：以前我们全家都非常爱德运全脂牛奶的醇香。可是自从2015年初德运换了新的中文包装以后，口感急转直下，奶香闻不到了，口感明显寡淡，相对从前老包装的口味就如同牛奶兑了水一样。这并不只是我个人的感觉，孩子喝了以后也说牛奶不好喝了，从那以后再不买德运牛奶了。

　　任珊：别说原装德运比国内电商德运好喝，在香港买的蓝色全脂德运超级难喝，清汤寡水feel，我还以为买的脱脂奶，德运奶粉倒是蛮好喝的。

　　Benedict：从大一到大四亲身经历了好喝的德运➡️没法喝的德运，全部购自亚马逊，我记得是在换包装之后变得完全没法喝了。

　　SARA：在澳洲呆久了各种牌子的牛奶都好喝的，而且基本大家都会选择新鲜的冰柜里面的牛奶呀，德运的话一开始的时候价格还特别便宜，口味就不提了，现在涨价了就比较遗憾而且味道是真的一直就那样。其实好不好喝都是很主观的事情，但德运被黑也很正常，不提升品质又涨价，凭什么？要说物价贵的话别的牛奶怎么不涨呢？

　　珊3丶3珊：德运其实在澳洲也不算很便宜啊，比它便宜的有Pauls，还有coles自产的牛奶，a2当然好喝，价格比德运贵了一半，另外在澳洲都很少人喝long-life mike，毕竟都添加了防腐剂，口感和那种放冰箱，存放时间只有一星期的当然也没得比。奶粉的话，我觉得还不错，每次回家都抗5包回去给我妈，口感很浓。反正口感都是见仁见智，货物都是一分钱一分货的啦。

　　匿名用户：喝过十几种进口牛奶，口感这玩意本来就是很个人化的东西，题主凭借个人感觉就说口味低劣，也挺无语的，如果想说服人，应该就浓度，顺滑，各种物质含量给个化验结果，或者给个大数据的调查，拿科学数据说事，无端无故的写这种题目，呵呵。

　　薛文：你觉得口味低劣就低劣了？其他那么多人说好喝全是睁着眼睛说瞎话，只有你是勇敢的指出皇帝新衣的诚实小孩？反正我觉得挺好喝的。