Q/LYRY0026S—20 18 高钙高铁配方奶粉 1 范围 本标准规定了高钙高铁配方奶粉的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及 贮存。 本标准适用于以生牛乳、全脂牦牛乳粉为原料，辅以脱盐乳清粉、乳清蛋白粉、乳糖、低 聚异麦芽糖、全脂乳粉、大豆油，添加适量的矿物质（碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌）、维生 素[维生素A （醋酸视黄酯）、维生素D （胆钙化醇）天博、维生素E （dl-ɑ -醋酸生育酚）、维生 素B （盐酸吡哆醇）、维生素C （L-抗坏血酸）]及牛磺酸，食品添加剂大豆磷脂，经配料、 6 均质、杀菌浓缩、喷雾干燥、包装等工序制成的适合于中老年人食用的乳固体不低于70%的高 钙高铁配方奶粉。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的天博。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用 于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1535 大豆油 GB 1886.216 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中线 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金葡萄球菌检验 GB 4789.18 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 4806.9 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.14 食品安全国家标准 食品中锌的测定 GB 5009.24 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M族的测定 GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 GB 5009.82 食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定 GB 5009.90 食品安全国家标准 食品中铁的测定 GB 5009.91 食品安全国家标准 食品中钾、钠的测定 GB 5009.92 食品安全国家标准 食品中钙的测定 1 Q/LYRY0026S—20 18 GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB 5009.154 食品安全国家标准 食品中维生素B 的测定 6 GB 5009.241 食品安全国家标准 食品中镁的测定 GB 5413.5 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定 GB 5413.18 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定 GB 5413.26 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定 GB 5413.27 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定 GB 5413.30 食品安全国家标准 乳和乳制品杂质度的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 10765 食品安全国家标准 婴儿配方食品 GB 11674 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 GB 12693 食品安全国家标准 乳制品良好生产规范 GB 14750 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素A GB 14753 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B （盐酸吡哆醇） 6 GB 14754 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C （L-抗坏血酸） GB 14756 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素E （dl-a-醋酸生育酚） GB 14759 食品安全国家标准 食品添加剂 牛磺酸 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 19301 食品安全国家标准 生乳 GB 19644 食品安全国家标准 乳粉 GB/T 20881 低聚异麦芽糖 GB 25579 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸锌 GB 25595 食品安全国家标准 乳糖 GB 26687 食品安全国家标准 复配食品添加剂通则 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋 GB 28401 食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂 GB 29211 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸亚铁 QB 1878 包装装潢镀锡（铬）薄钢板制罐产品 RHB 804 牦牛乳粉 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国务院令第536号 乳品质量安全监督管理条例 《中华人民共和国药典》2015版 （二部） 国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》 3 技术要求 3.1 原料和辅料 3.1.1原料： 3.1.1.1 生牛乳：应符合GB 19301的要求。 3.1.1.2 全脂牦牛乳粉：应符合RHB 804的要求。 2 Q/LYRY0026S—20 18 3.1.1.3 全脂乳粉：应符合GB 19644的要求。 3.1.2 辅料： 3.1.2.1 脱盐乳清粉和乳清蛋白粉：应符合GB 11674的要求。 3.1.2.2 大豆油：应符合GB/T 1535的要求。 3.1.2.3 大豆磷脂：应符合GB 28401的要求。 3.1.2.4 维生素A （醋酸视黄酯）：应符合GB 14750的要求。 3.1.2.5 维生素C （L-抗坏血酸）：应符合GB 14754的要求。 3.1.2.6 维生素D （胆钙化醇）：应符合《中华人民共和国药典》2015版 （二部）的要求。 3.1.2.7 维生素E （dl-a-醋酸生育酚）：应符合GB 14756的要求。 3.1.2.8 维生素B （盐酸吡哆醇）：应符合GB 14753的要求。 6 3.1.2.9 牛磺酸：应符合GB 14759的要求。 3.1.2.10 硫酸亚铁：应符合GB 29211的要求。 3.1.2.11 碳酸钙：应符合GB 1898的要求。 3.1.2.12 硫酸锌：应符合GB 25579的要求。 3.1.2.13 低聚异麦芽糖：应符合GB/T 20881的要求。 3.1.2.14 乳糖：应符合GB 25595的要求。 3.2 感官要求 应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 呈均匀一致的乳 将样品内容物倒在洁净的烧杯中，在自然光下观察其色 滋味和气味 具有本品特有的乳香味、无异味 泽和杂质、嗅其气味，并品尝滋味。 组织形态 呈干燥均匀的粉末，无结块 杂质 无肉眼可见杂质 取 150 mL 烧杯加入温度为 50 ℃的温开水 80 mL，称取 冲 调 性 冲调时下沉快，冲调后无团块，杯底无沉淀 20g 样品进行冲调，搅拌均匀后，观察分散溶解状况 3.3 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项目 指标 检验方法 a 能量 ，kJ/100g ≥ 1370.5 — 蛋白质，g/100g ≥ 16.5 GB 5009.5 脂肪，g/100g 12.0～29.0 GB 5009.6 b 碳水化合物 ，g/100g 38.0～68.0 — 水分，g/100g

　　BS EN 1991-1-1：2002（英国标准，结构荷载1-1：密度、自重、建筑附加荷载）.pdf

　　原创力文档创建于2008年，本站为文档C2C交易模式，即用户上传的文档直接分享给其他用户（可下载、阅读）天博，本站只是中间服务平台，本站所有文档下载所得的收益归上传人所有。原创力文档是网络服务平台方，若您的权利被侵害，请发链接和相关诉求至 电线) ，上传者天博高钙高铁配方奶粉（食品安全企业标准）pdf